Petit épeautre décortiqué

A partir de grain cultivé, récolté, trié, stocké puis décortiqué, emballé à la ferme et livré par nos soins.

Le petit épeautre est un grain très ancien appelé aussi engrain. Il est parfait en salade ou en accompagnement.

Sa texture ferme, fondante et très goûteuse réveille nos papilles. Pauvre en gluten. Très digeste.

Produit 100% Ferme du Chailloué.

Cuisson 45 mins dans 2 à 3 fois son volume d’eau. On conseille d’hydrater les grains la veille dans un saladier d’eau couvert, la cuisson sera moins longue et la saveur relevée.